Nei mesi caldi il tartufo nero estivo tagliato a fette sottili donerà vivacità ad un piatto freddo con il gusto e la delicata consistenza della campagna italiana.
Ingredienti: Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt) 64%, olio extravergine di oliva italiano, sale, aroma. Conservazione: chiuso a temperatura ambiente. Dopo l’apertura si conserva 7 giorni in frigorifero (2-4 ° C) coperto da olio extravergine di oliva. Nessun allergene.
La Cerqua è una piccola impresa italiana impegnata nella caccia e nell’approvvigionamento dei migliori tartufi e prodotti alimentari artigianali per clienti internazionali. L’azienda fornisce servizi sia ai ristoranti stellati Michelin e trattorie familiari che ai buongustai ed appassionati culinari.
*’Cerqua‘ è in dialetto marchigiano il termine che definisce l’albero di quercia. Questi alberi sono il vero pilastro dell’industria del tartufo della nazione e quindi riveriti e protetti nella regione Marche.